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料理が好きなんですよ。

公開日: : 最終更新日:2017/09/21 料理

そもそものきっかけは、たぶん、グルメアニメとか漫画が好きだったからだと思われます。
あと、ものすごい貧乏だったころに、ものすごく恵まれてて美味しい料理とお酒をご馳走になったから。
でも自分が金ないから、「またアレ食べたい」と思っても、店に行けなかったのですよ。だから。

自分の好きな味は結局、自分が作るしかない。

がモットーなのですが。
本日、大事件が起こりました。

慢心してました。

久々に自分で納得できない味の料理を作ってしまいました……。
まずくはないの。おいしいのよ。でもね。
納得がいかない。

ちなみに、経緯を申しますと、今日は天気も良かったし、洗濯もしたし、とうらぶはメンテだし(重要)。時間があるなーと思ったときに、夕飯の献立を考えるじゃないですか。
いつもなら、冷蔵庫のなかにあるもので賄うわけですが、なにせ、とうらぶメンテだし。
魚食べたいなー。
財布を見たら、まあ、ちょっと刺身買えるかな、くらいにありまして。

お買い物に行ったら、生かつお刺身用がなかなかの特売!!!

こんな日は決まってます。てこね寿司です。お決まりですよ。私の定番ですよ。
ご存知ですか。三重の郷土料理てこね寿司。大好物です。
鰹をね、かるく漬けにしたのを、酢飯に薬味とゴマ。ぜんぶを合えて戴くのです。漬けにした鰹はちょっと身が締まって、でもトロっとした口当たりに、薬味と煎りゴマの風味か効いて。ああ美味しい。

で、今回の失敗です。

寿司酢を切らしていたのを忘れていた。

仕方ないので自家製で即席でやったのですが、やっぱ、だめですよ。即席じゃ。だってうち、出汁こんぷも切らしてた。
寿司酢は私のこだわりで、いつもちょっと良いのを使っているので余計にですよ。
出汁って大事だなあ……

でもまあ、結果、食べ過ぎた。まずいわけではないから!!! 美味しいから!! むしろ漬けはすごく良い塩梅にできたんだよ!!?
だからよけいにね…。

旦那さんは、うまいうまいとご機嫌だったので良かったです。
でも、自分が納得行かないので、リベンジしたいです。その場合は、寿司酢は買います

……世の中には、金で解決できることがあるのです。生きていくうえで重要なコトです。

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